ウォークイン冷蔵庫

ウォークイン冷蔵庫とは、お客さんが商品を取り出す前方だけでなく、後方にも商品補充用の扉があるタイプの冷蔵庫のことをいいます。お客さんが前方の商品を取り出すと、後方の商品が前方に滑り出すような形になっています。

通常、店舗の一番奥にあり、その裏側がバックヤードになっています。

また、ウォークイン冷蔵庫の場合は、高さだけでなく左右にもゴールデンラインは存在します。扉を開けてすぐに取り出せる側の位置がゴールデンラインになっています。

これとは逆に前方にしか扉がないタイプをリーチインと言います。

関連する用語

ウォークイン冷蔵庫に関連する用語を紹介します。

リーチイン冷蔵庫

前方にしか扉がないタイプの冷蔵庫のことです。アイスなどを陳列する冷凍庫はこのタイプであることが多いです。

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