FF（ファーストフード）

FFとはファーストフードの略です。

コンビニにおけるFFとは、弁当、おにぎり、サンドイッチ、調理パン、あんパン・肉まんなどが当てはまります。コンビニの主力商品であると同時に利益率の高い重要な商品でもあります。

但し、賞味期限の短い商品が多く、発注を誤ると大量の廃棄ロスを発生させるリスクも抱えています。

関連する用語

FFに関連する用語を紹介します。

廃棄ロス

仕入れた商品の販売期限が過ぎて、廃棄する時に発生するロスのことを廃棄ロスといいます。FF類は賞味期限が短いため廃棄ロスの発生しやすい商品です。

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