バックヤード
店舗内の在庫を置く倉庫、事務所、機械室、事務室などが配置されているスペースのことをバックヤードといいます。通常、店の一番奥のウォークイン冷蔵庫の裏側にあります。従業員しか出入りできないスペースです。
アルバイトの採用面接はこのバックヤードで行われるケースが多いです。バックルームと呼ばれることもあります。
関連する用語
関連する用語を紹介します。
ウォークイン冷蔵庫
ウォークイン冷蔵庫とは、お客さんが商品を取り出す前方だけでなく、後方にも商品補充用の扉があるタイプの冷蔵庫のことをいいます。お客さんが前方の商品を取り出すと、後方の商品が前方に滑り出すような形になっています。
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