カウンターFF
コンビニのレジカウンターに置いてあるFF商品をカウンターFFと呼びます。一般的には、肉まんやあんまん、おでんなどがこれにあたります。チェーン店によっては、からあげやコロッケなどを販売しているお店もあります。
カウンターFFを含めてレジ周辺に置いてある商品のことをカウンター商材といいます。
チェーン店でよく見かけるカウンターFF
- おでん
- 肉まん、あんまん、中華まん
- 唐揚げ、コロッケ
全体的にどの商品も冬場に人気のある商品です。商品の保温時間が重要で、店頭の保温機に入れたばかりの商品をお客さんに出してしまわないようにしましょう。
関連する用語
関連する用語を紹介します。
廃棄ロス
仕入れた商品の販売期限が過ぎて、廃棄する時に発生するロスのことを廃棄ロスといいます。FF類は賞味期限が短いため廃棄ロスの発生しやすい商品です。
FF商品
FFとはファーストフードの略です。弁当、おにぎり、サンドイッチ、調理パン、あんパン・肉まんなどが当てはまります。
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