クレンリネス／コンビニスタッフの仕事

コンビニのような接客サービス業、特に食品を扱う小売業にとって、清潔感を保つクレンリネスは非常に重要になります。

現在では、クレンリネスが行き届いた店舗というのが当たり前となっているため、ひとつでも不潔感を感じさせるものがあると大きなマイナスイメージとなってしまいます。

コンビニのクレンリネスは清掃・衛生管理・清潔の３つに分けることができます。

清掃はコンビニスタッフの基本的な仕事のひとつです。

通常の飲食店や小売店では閉店時間があるため、閉店後もしくは開店前に清掃を行えばよいのですが、コンビニは２４時間営業のお店がほとんどです。改まって清掃をする時間が取れないため、営業時間内に少しずつ清掃する必要があります。

店内、店外を含め、清掃を行う場所は様々です。

お客さんの目に届く床や商品棚は当然ですが、従業員しか出入りしないバックヤードをきれいにしておくことも大切です。新人アルバイトが入ってきてクレンリネスの重要性を説明しても自分たちの事務所が汚れていては示しがつきません。

店頭や駐車場といったコンビニ店の敷地内だけでなく、付近の歩道、道路もきれいに保っておきましょう。

なお、雑誌見本とはお店の外から正面ガラス越しに見える雑誌の陳列や鮮度を保つことを指しています。

商品の品質管理、鮮度管理のことです。

仕入れ時の検品による品質チェック、販売期限の管理（食品の賞味期限や雑誌の発売日からの経過日数のチェック）、食料品、飲料水の温度管理などが含まれます。

スタッフが清潔であるということも重要なクレンリネスのひとつです。食品を扱う業種だけに従業員の清潔感は大切になります。

制服は洗濯された奇麗なものを着用し、頭髪や爪なども清潔に保つことを心掛けましょう。

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クレンリネスとは？